便秘解消に玄米を摂る
便秘解消の方法として、白米を玄米に、パン食を玄米に変える方法があります。玄米には白米より多くの食物繊維が含まれています。また、パンは最近はライ麦パンとか、全粒粉のパンも出てきていますが、精製された小麦を使ったパンがほとんどです。白米や精製小麦にはほとんど食物繊維がありません。
また、玄米には食物繊維だけでなく、他の栄養素、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなども豊富に含まれています。便秘解消だけでなく、健康のためにも是非摂りたい食品が玄米です。
玄米は硬いというイメージを持っていらっしゃる方も多いかもしれません。でも、今は玄米を炊ける炊飯器もたくさん販売されています。白米と同じように炊ける発芽玄米もあります。発芽玄米は玄米より栄養価も高くなっています。
また、普通の玄米も、一晩水につけて炊くと、普通の炊飯器でも炊くことが出来ます。ちょっとクセのある味がしますが、白米に玄米を足して行き、少しずつ玄米の割合を増やしていかれると良いでしょう。玄米を良くかんで食べることは唾液の分泌を促し、殺菌作用もあり、胃の消化にも優しい効果が得られます。
